Adatta a lievitazioni veloci con impasti dotati di notevole estensibilità.

Ideale per tutti i tipi di pizza e di focaccia, in particolare per pizza contemporanea.

Conferisce gusto e fragranza lasciando l’impasto leggero, alveolato e digeribile.

W: 300±20
P/L: 0.45±0.10

Confezioni da 1 e 5 Kg.