Farina con caratteristiche di forza ed elasticità medie.

Di facile lavorabilità, è ideale soprattutto per la panificazione, in particolare quella di tipo casereccio ma risulta versatile e adatta a molteplici lavorazioni.

W: 220±10
P/L: 0.60±0.10
Proteine (valori medi per 100 gr.): 11,2

Confezioni da 1, 5, 10, 25 e 50 Kg.