Ingredienti

240 gr di Farina Gismondi Classica “00”
2 uova
2 cucchiai di burro ammorbidito a temperatura ambiente
2 cucchiai di zucchero
Scorza di limone e scorza di arancia grattugiate
1 bustina di vaniglia
2 cucchiai di grappa.

Procedimento
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e aggiungere 240g di farina. Lavorare fino a quando l’impasto risulterà elastico. Lasciarlo riposare per una mezz’ora.  Stendere l’impasto con l’aiuto della macchina sfogliatrice. Fare almeno tre pieghe per incorporare aria: questo permetterà la formazione delle bolle durante la frittura.
Farcire a vostro gradimento.