Farina calibrata, la particolare lavorazione conferisce una notevole elasticità e un’ottima tenuta. Ideale per impasti a medio-lunga lievitazione che risultano soffici e facili da manipolare.

Perfetta per la classica pizza napoletana.

W: 320 ± 10
P/L: 0,50 ± 0,10
Proteine (valori medi per 100 gr.): 13

Confezioni da 25 Kg.