Ottenuta dalla molitura integrale dei chicchi di grano, questa farina è ricca di fibre.

Prodotta in due varianti: un tipo grosso per ottenere pane dal sapore rustico e uno fine per biscotti e stuzzichini di vario genere.

W: 230±10
P/L: 1.00±0.10
Proteine (valori medi per 100 gr.): 12,5

Confezioni da  25 Kg.